羊蛋和羊腰子哪个更补?

电烤箱烤羊腰子的做法

家常版-香辣孜然烤羊腰

用料

羊腰子    2只  

孜然粉    适量  

齐齐哈尔煨料    适量  

干辣椒    适量  

盐    适量  

油    适量  

家常版-香辣孜然烤羊腰的做法

配料如图

烹饪时间:25分钟

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腰子两边都刷上酱料

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撒上辣椒粉

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孜然粉,腌不腌随你

反正我是丢那等饿了再烤

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烤盘铺上油纸,倒点油,放上腌制好的腰子

切记!瘦的那一面朝下

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烤箱预热200度,中层,上下管

200度25分钟,中途取出来撒调料

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每次在新疆大兄弟的店里,总需要一个漫长的等待。

虽然那恰似咖喱的调料淋过的腰子美味,

但经常会因为效率而忽略了火候。

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自己在家烤就不一样了,

虽然少了炭火和神秘调料,

但优秀的原材料和大把的时间,

决定了最后入口那一刹那的惊艳。

如果像我一样喜欢吃烤肉,

不妨尝试一下齐齐哈尔的煨料和蘸料。

有了它,基本可以秒掉外面一多半烤肉店。

感谢齐齐哈尔的粉丝大力推荐。

至于羊腰子嘛,暂时只尝试过东来顺的,

稍微熟悉一点的品牌,大家有好的可以安利哦。

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爆炒羊腰花家常的做法

食材

羊腰子 350g

胡萝卜 半根

青椒 1个

红椒 1个

色拉油 适量

盐 2勺

料酒 适量

鸡精 2勺

大蒜 6瓣

姜 1小块

淀粉 适量

生抽 适量

糖 半勺

方法/步骤

羊腰子去除表面的薄膜,清洗干净,将要腰子从中间跑开,去除腰骚(这个腰骚最好叫卖肉的人给你弄,他们比较熟练)然后腰子切成小花纹状,切好之后就可以腌制了,放入少许料酒,鸡精,盐,生抽,淀粉一起搅拌均匀腌制15分钟左右。

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现在可以利用我们腌制腰子的时间来准备配料,将胡萝卜,青椒,红椒,姜,大蒜切成片。

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在用料酒,鸡精,盐,糖,生抽调制成汁。

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锅里放油,烧到五成热,放入大蒜,姜爆香,放入腌制好的腰子翻炒,炒至羊腰子表面变色

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现在可以放入之前准备好的青椒,红椒,胡萝卜一起大火爆炒1-2分钟后放入调制好的汁,翻炒几次,待锅里收汁就可以起锅了。

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爆炒羊肾的做法

用料

羊腰子    一斤  

红椒    一个  

杭椒    五个  

盐    一勺  

糖    一勺  

生抽    两勺  

藤椒油    一勺  

爆炒羊腰子的做法

羊腰子从中间切开,然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。

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一片羊腰子切两块或者三块。

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汤锅煮开水,放几片姜,然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。

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羊腰子盛出,沥干,备用。

杭椒、红椒切丁,备用。

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炒锅坐火,放油,油温六成热的时候,把羊腰子和杭椒红椒一起放入。翻炒。

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放盐、糖、生抽、藤椒油。

再翻炒一分钟。

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出锅。

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小贴士

一定要煮呀,放了姜的水,煮过之后腰子就没什么腥味了。

羊肾怎么做好吃

吃过羊肾的人一定对这种软糯香醇的口感念念不忘,羊肾的食用和药用价值都很高,下面我们就来分享些羊肾的做法,了解下羊肾怎么做好吃,从而让我们可以更好的补充营养,获取羊肾中的营养物质。

羊肾怎么做好吃

一、羊肾怎么做好吃——椒葱羊肾

第一步:羊肾,红辣椒切片,大葱则切段。

第二步:锅中煮一锅开水之后加入羊肾,汆烫羊肾去血水之后即可。

第三步:锅洗干净之后加入油,先用姜,葱,红辣椒放入煸炒。

第四步:出香味之后可以加入些绍酒,胡椒粉,味精以及盐。

第五步:翻炒匀加入羊肾片,勾芡之后翻炒上浆均匀即可。

二、羊肾怎么做好吃——羊肾粥

第一步:清洗枸杞叶之后将枸杞叶切碎,羊肾洗干净。

第二步:羊肾切成丁之后清洗,淘洗粳米。

第三步:将准备好的枸杞叶,粳米和羊肾放入煮锅中,加水。

第四步:水烧开后调节到小火慢慢炖煮。

第五步:粥变粘稠后计入调味即可。

三、羊肾食补的好处

枸杞叶本身可以壮阳补腰,还能够明目,如果搭配羊肾更佳凸显其营养效果。羊肾的这个食补好处对于身体虚弱的人不是特别适合。

求鉴别,羊腰子是不是假的?

油过于厚了,一般不会有这么厚的油,油应该是厚加上去然后在冷冻,在切片的,不应该是假的,但是包裹这么厚的油,实在是有点过,但是商家为了赚钱,什么办法都会想出来的,也有可能以次充好,看多少钱一份吧,我们这批发价一般是10元钱一个,但是没有这么厚的油

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